Termina la IV edizione di Sicura
Si conclude oggi la IV edizione di
SICURA 2007, evento e punto di incontro per le aziende del settore agroalimentare promosso da ModenaFiere e dalla Regione Emilia Romagna. Il meeting si è articolato in trenta incontri, dal 19 al 21 settembre, a cui hanno preso parte 200 relatori per affrontare tematiche tecniche del settore ma anche spaziare a visioni più allargate dello scenario agroalimentare mondiale. Alcuni convegni sono stati dedicati alla sindrome metabolica dovuta all'obesità e alla scarsa attività fisica, agli integratori alimentari e al ricorso di surrogati dell'alimentazione. Al centro di tutto la
sicurezza alimentare e gli strumenti per valutare il rischio per l'alimentazione, i processi di autocontrollo e la percezione della sicurezza da parte del consumatore.
21 settembre 2007
