Guida alimentazione
La nutrizione è il rapporto tra il cibo e la salute del corpo umano. Seguire una nutrizione appropriata significa fornire al corpo il giusto equilibrio delle sostanze nutritive fondamentali per la vita:
- acqua
- carboidrati
- grassi
- minerali
- proteine
- vitamine
In caso di carenze nutritive o di scarso equilibrio tra le sostanze nutritive le conseguenze si verificheranno a danno della salute e del benessere fisico. Una buona nutrizione e alimentazione è essenziale per lo sviluppo e il funzionamento degli organi, per la crescita, per la difesa dalle malattie, per mantenere un equilibrio psicofisico e per riprendersi da shock quali ferite o escoriazioni.
Alimentazione ed equilibrio
Sebbene ogni sostanza nutritiva abbia una sua funzione, una buona alimentazione si basa sul giusto equilibrio. Nessuna sostanza è efficace in assenza delle altre. E' quindi opportuno non considerare ogni singolo alimento come un toccasana per la salute, ma soltanto come parte di una dieta più ampia. Una buona alimentazione per un individuo sano, privo di malattie che ne condizionano l'alimentazione, si basa sull'assunzione giornaliera di tutte le sostanze nutritive fondamentali per la vita umana.
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