Forno a microonde

Il forno a microonde è la soluzione ideale per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina. Grazie al forno a microonde è possibile cucinare, scongelare o riscaldare qualsiasi pietanza senza perdere eccessivamente il gusto del buon piatto. A differenza di un qualsiasi forno elettrico o a gas, il forno a microonde cucina in tempi brevi. Quanto maggiore è la potenza in Watt del forno a microonde, tanto più rapidi saranno i tempi di cottura. Oltre alla principale funzione l forno a microonde consente anche di scongelare, far bollire, sciogliere e riscaldare le vivande in pochi minuti. E' infine un elettrodomestico facile da collocare in cucina. Di piccole dimensioni, può essere situato su un tavolo o sopra un qualsiasi ripiano della cucina. E' sufficiente collegarlo alla presa della corrente elettrica 220 Volts nel momento in cui si desidera utilizzarlo, lasciandolo staccato negli altri momenti della giornata. Quasi tutti i forni a microonde sono anche dotati della funzione grill e di un timer per spegnere automaticamente il forno al tempo di cottura desiderato.

Vantaggi del forno a microonde

Possiamo elencare i seguenti vantaggi del forno a microonde

• Tempi di cottura ridotti
• Consumi energetici inferiori
• Funzionalità aggiuntive: scongelare, riscaldare
• Dimensioni ridotte, il forno a microonde è un elettrodomestico "da tavolo"

Come funziona il forno a microonde

Per cuocere o per riscaldare il cibo il forno a microonde utilizza una frequenza di onde presenti in natura. La frequenza utilizzata nei forni a microonde è di circa 2.450 Hertz. L'emissione di microonde a 2 miliardi e quattrocentocinquantamila volte al secondo (Hertz) provocano l'agitazione delle molecole di acqua contenute nel cibo. Il movimento delle molecole d'acqua genera il riscaldamento degli alimenti stessi. A differenza dei forni tradizionali, quelli a gas o elettrici, il forno a microonde non riscalda soltanto la parte superficiale del cibo. Il riscaldamento generato dal movimento delle molecole consente di cuocere il cibo contemporaneamente all'interno e all'esterno, in una profondità compresa entro i due centimetri. Oltre i due centimetri di profondità la cottura avviene per conduzione. Le microonde sono generate dal magnetron e distribuite uniformemente all'interno del forno.

31 / 07 / 2009

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